Stiftungs-Wein «d' wiiss Froiw»

Anlässlich des Jubiläums der 1997 gegründeten Stiftung Blatten hat der Stiftungsrat eine besondere Zusammenarbeit mit Diego Mathier, dem «Schweizer Winzer des Jahrzehnts» aus Salgesch, ins Leben gerufen. Das Ergebnis ist eine Serie ausgesuchter Walliser Weine, welche im Laufe von mehreren Jahren in limitierter Anzahl abgefüllt werden – erstmals im Jubi­läumsjahr 2017. Für die originelle Namensgebung wurde auf typische Ausdrücke des Lötschentaler Dialekts zurückgegriffen. Die vom Grafiker und Stiftungsmitglied Guido Schuppisser gestalteten Etiketten werden jedes Jahr einen anderen charakteristischen Gebäudetyp des Tals zeigen.

«d' WIISS FROIW» 2022 CUVÉE BLANC, A.O.C. WALLIS
75 cl, 13 %/Vol.

WEINBESCHRIEB
«d’ WIISS FROIW» (Lötschentaler Dialekt für eine alte Sagenfigur, «die weisse Frau») ist eine harmonische Assemblage von Petite Arvine, Pinot Blanc, Sylvaner und Pinot Gris, meisterhaft vereint vom  Schweizer Top-Winzer Diego Mathier. Das Sujet symbolisiert einen charakteristischen Gebäudetyp im Lötschental, die «Stallscheune».

DEGUSTATION
Für die schöne Frische und die leichte Salznote ist der Petite Arvine verantwortlich. Der Pinot Blanc verleiht ihm einen Hauch von exotischen Früchten. Der Pinot Gris gibt dem Cuvée seine Vollmundigkeit und eine angenehm leichte Restsüsse. Der Sylvaner verleiht ihm seine Langlebigkeit.

GASTRONOMIE
«d’ WIISS FROIW» passt ausgezeichnet zum Apéritif, zu Meeresfischen und Krustentieren, Geflügel und asiatischen Gerichten. Dekantieren empfohlen, ideale Trinktemperatur bei 10 bis 12 °C. Lagerfähigheit ca. 3 bis 5 Jahre.