Stiftungs-Wein «dr' alt Leetschär»

Anlässlich des Jubiläums der 1997 gegründeten Stiftung Blatten hat der Stiftungsrat eine besondere Zusammenarbeit mit Diego Mathier, dem «Schweizer Winzer des Jahrzehnts» aus Salgesch, ins Leben gerufen. Das Ergebnis ist eine Serie ausgesuchter Walliser Weine, welche im Laufe von mehreren Jahren in limitierter Anzahl abgefüllt werden – erstmals im Jubi­läumsjahr 2017. Für die originelle Namensgebung wurde auf typische Ausdrücke des Lötschentaler Dialekts zurückgegriffen. Die vom Grafiker und Stiftungsmitglied Guido Schuppisser gestalteten Etiketten werden jedes Jahr einen anderen charakteristischen Gebäudetyp des Tals zeigen.

«dr' ALT LEETSCHÄR» 2021 CUVÉE ROUGE BARRIQUE, A.O.C. WALLIS
75 cl, 13.5 %/Vol.

WEINBESCHRIEB
«dr’ ALT LEETSCHÄR» (Lötschentaler Dialektbezeichnung für einen lebhaften Fallwind) ist eine Assemblage von Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir und Humagne Rouge; jede Sorte wurde einzeln 15 Monate lang im Eichenfass gereift und danach meis­terhaft vereint vom Schweizer Top-Winzer Diego Mathier. Das Sujet symbolisiert einen charakteristischen Gebäudetyp im Lötschental, die «Stallscheune».

DEGUSTATION
Der Cabernet Sauvignon verleiht diesem Wein seinen fruchtigen Geschmack. Der Humagne Rouge mit seinen herben, rustikalen Tanninen gibt ihm seine Rasse. Der Syrah ist verantwortlich für die feine Pfeffernote. Der Pinot Noir verbindet die drei Weine. Mit seiner Eleganz rundet er diese Cuvée auf diskrete, subtile Art ab.

GASTRONOMIE
«dr’ ALT LEETSCHÄR» passt ausgezeichnet zu Fleisch- und Wildgerichten sowie zu Käse. Dekantieren empfohlen, ideale Trinktemperatur bei 16 °C. Lagerfähigheit ca. 3 bis 5 Jahre.